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• 發布時間：2021-09-07
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【概要描述】“老酒收藏，被升值的歲月”。近年來，以名優白酒品牌為代表的陳年老酒市場持續升溫，老酒收藏熱也正在成為一大趨勢。

到底什么是“陳年白酒”？

中國陳年白酒，又稱陳年老酒。通常是指整瓶酒從灌裝出廠日期起，已經投放市場并經過長時間的存放，保存完好，其內在品質具有特殊的陳香、陳味風味特征的酒。

中國酒業協會對陳年老酒的標準定義是“由具備白酒生產資質企業以傳統白酒（固態法、半固態法）工藝釀造，出廠10年以上，且存放完好白酒產品”。?

在行業內，陳年老酒屬于酒類生產廠家的核心戰略資源。因為中國名優白酒的生產，需要用陳年老酒來對基礎酒進行調味，加入少量的老酒就可以使基礎酒發生神奇的變化，醇厚陳香，對酒的口感起到畫龍點睛的作用。

所以，在酒類生產企業中，也將長期儲存的用于調整基礎酒香味的老酒，稱為調味酒。

一般情況下，酒類生產企業每年都要精選一定的高品質原酒，按照其香味特點和時間順序作為調味酒儲備。因此，各大酒企均視陳年老酒為企業核心戰略資源，是每個企業酒類產品品牌的核心競爭力，非常珍貴。

陳年白酒的收藏發展史

收藏在中國有著悠久的歷史，一般來說，收藏品應具有以下五個方面的特點：1.稀有性，越來越珍貴；2.不可替代性；3.保值性，升值性；4.觀賞性；5.享受性。

收藏品不僅是財富，更是品味、修養，以及地位的象征。近年來眾多企業參與收藏，充分展示現代企業的層次和魅力，增加品牌美譽度，使其在激烈的商戰中成為大眾關注的對象。

自古以來，關于白酒就流傳著一句話：“酒是陳的香”。

中國陳年老酒的收藏，是隨著中國改革開放的不斷深入發展，在上世紀80-90年代逐漸興起的。這是中國改革開放誕生的新生事物，是中國收藏行業的新門類。

由于中國陳年老酒收藏不但具有其它收藏行業的歷史、文化等等價值外，還獨具飲用價值，被稱為是“可以喝的古董”。 ?

陳年白酒收藏的“五大要素”

中國白酒是距離老百姓最近的一種生活產品，人們認知度高，從收藏的角度，老酒是最具群眾基礎的收藏項目。那么，什么樣的酒值得收藏？

第一、要看品牌：系出名門的名酒。首選全國第五屆評酒會評出的17大名酒，53種優質酒。

第二、要看時間：存藏時間越久遠越珍貴，價值越高。

第三、要看品相：歷經歲月傳承，存留下來的老酒其好的品相是非常難得的，品相是決定藏品價值的關鍵。另外由于非窖藏酒，老瓶封裝的白酒在灌裝前已經過調制，因而完善了酒質和成份，非常穩定。

第四、要看存世量：現存數量越少的酒，越珍貴，價值越高。

第五、要看酒度：一般50度以上為佳。高度優質酒質適合陳藏，越陳越好者價值要高于其它。中國自古有“酒是陳年好”之說。

眾所周知，高度的中國白酒（50度以上）是完全沒有保質期概念，具有越陳越香的特點，越陳越好喝越陳價值越高。

陳年白酒收藏值不值？看發展趨勢

根據中國酒業協會名酒收藏委員會發布的《中國老酒市場指數》報告，2018年，老酒的市場規模已經達到500億元。未來3年，老酒價格不斷上升，消費者人群持續增加，老酒市場規模也會不斷擴大；2021年，老酒的市場規模將達到“千億”。由此看出，中國陳年白酒的發展前景十分廣闊。

中國白酒文化千年流傳，是中國特有的酒文化傳承，隨著國家在全力推進文化產業的進程中，作為傳統文化領域的中國名酒收藏文化必將是傳統文化藝術中即將被全面拓展的領域。

老酒文化既能代表傳統的酒文化，也是距離人民大眾最近的一件生活品。老酒升值的金融屬性和幸福美好生活的享受性，是當前最有可能成為時尚化、身份化、品牌化的產品。

目前，中國陳年老酒的歷史價值、文化價值、飲用價值還處在剛被市場認識的過程，遠遠未被深度發掘。